Domowa produkcja wina - przyspierszenie fermentacji - powyższenie temperatury ?

[Kamikazze]

Witam, mam w piwnicy dwa dymiony 2x 30 litrów. W obu jest wino ryżowe. W mojej piwnicy jest dość niska temperatura (ok. 18C) Więc aby polepszyć fermentację postanowiłem w dymionie umieścić grzałkę z termostatem (taka jak do akwarium) Robię wino pierwszy raz i chciałbym zapytać co myślicie o tym pomyśle ? Do momentu zanim umieściłem grzałkę wino dość wolno fermentowało (bulkało) a teraz przestało zupełnie ale proces fermentacji myśle że trwa nadal (bo to 10 dzień) Myślę że wystarczy że odpowiednio uszczelnię korek dymionu i bezie wszystko w porządku. Czy ktoś z Was ma podobne doświadczenia?

[bezecny]

Ja mam podobne doświadczenia.

I moim zdaniem lepiej jest umieścić dymion w jakimś większym naczyniu wypełnionym wodą i tą wodę podgrzewać do iluś tam stopni.