Miód pitny - podstawowe informacje

[pajor]

Witam.
Takie krótkie info na temat miodów pitnych.
A więc miód pitny jest to alkoholowy napój który otrzymuje się poprzez fermentacje wodnego roztworu miodu.

W zależności od proporcji (stosunku miodu do wody) wyróżnia się:
półtoraka, dwójniaka, trójniaka, czwórniaka, piataka.

Te nazwy są ściśle powiązane z proporcjami.

półtorak:
Na 1 litr miodu przypada 0,5 litra wody. Razem daje to 1,5 jednostki objętości (stąd ta nazwa). Brzeczka: 56-66 Blg

dwójniak:
1 litr miodu - 1 litr wody. Brzeczka: 45-53 Blg

trójniak
1 litr miodu - 2 litry wody. Brzeczka: 32-37 Blg

czwórniak
1 litr miodu - 3 litry wody. Brzeczka 25-29 Blg

piątak
1 litr miodu - 4 litry wody. Brzeczka 20-23 Blg

Wyrózniamy miody naturalne i sycone.
Naturalne są otrzymywane w wyniku fermentacji brzeczki surowej - nie gotowanej.
Natomiast sycone otrzymuje się w wyniku fermentacji brzeczki która wcześniej była poddana gotowaniu (warzeniu).

Oczywiście miód pitny to nie wino i do fermentacji używa się specjalnych drożdży do miodów pitnych.